С новым 5774-м годом по еврейскому летоисчислению! (2013)

Шана това, дорогие друзья!

Именно так звучит поздравление с Новым годом в Израиле.

Праздник подкрался незаметно, не правда ли? Старый год на исходе, а новый уже готов вступить в свои владения.

Когда празднуют еврейский новый год в 2013 году?

Не успели мы задуматься о том, когда еврейский  новый год в 2013 году, а он уже вот-вот наступит. В нынешнем году праздник начнется вечером четвертого сентября и продлится до шестого. Работать в эти дни нельзя, а вот праздновать, желать друг другу счастья и лакомиться праздничными деликатесами можно и нужно.

Вкусности к празднику Рош аШана (еврейский новый год)

Знаете ли вы, что принято готовить на еврейский новый год? Вовсе не салат «оливье», который у нас традиционно ассоциируется с новогодними праздниками. Для празднования Рош Ха-Шана принято готовить особые блюда, каждое из которых имеет собственное значение.

• Хала. Главенствует на столе, конечно же, именно она – круглый праздничный хлеб из сдобного теста. В новогоднюю халу добавляют изюм, чтобы она была еще вкуснее, а кушать ее следует с медом – тогда наступающий год будет сладким.
• Яблоко. Неизменным символом еврейского нового года считаются сладкие яблоки. Кушать их, как и халу, нужно с медом, произнеся перед этим благословение «творящий плод дерева».
• Мед. Как вы уже догадались, на столе должен присутствовать мед. Он сулит благополучие в наступающем году, жизнь в достатке и прочие блага.
• Цимес. Конечно же, новогодние празднества не обходятся без этого традиционного еврейского десерта. Со времен его появления возникло множество вариаций блюда – сейчас можно легко отыскать рецепты мясного, нутового и даже манного цимеса. В традиционный новогодний цимес обычно входит морковь (чем слаще, тем лучше), изюм и прочие сухофрукты (финики, урюк, чернослив), сахар, сливочное масло и мускатный орех. Опытные повара советуют добавить в блюдо немножечко соли, чтобы оттенить вкус. Цимес на новогоднем столе символизирует величие Создателя и считается залогом процветания.
• Гранат. Сложно представить празднование Рош Ха-Шана и без традиционного израильского фрукта. В Израиле изображение этого плода можно отыскать где угодно – на одежде, посуде, открытках, украшениях. Считается, что в гранате 613 зерен, как и заповедей в Торе. Чем краснее будут плоды на новогоднем столе, тем богаче будет наступающий год, поэтому не поленитесь поискать самый красивый и яркий фрукт.
• Рыба. Она – обязательный гость на новогоднем столе, который является символом мудрости и изобилия. У того, кто в праздник съест кусочек рыбы, наступающий год обязательно будет удачным. Чаще всего на новый год готовят известную гефилте фиш – вкуснейшую фаршированную рыбу.

Поздравление с новым годом на иврите

Поздравьте своих родных, друзей, знакомых с новым годом!

Желаю вам вкусных и веселых праздников!